Zvipembenene zvakagamuchirwa sezvokudya kwemazuva mashomanana, izvo zvinoreva kuti zvipembenene zvakasarudzwa zvakakodzera zvino zvinogona kugadziriswa kana kubatanidzwa muzvokudya. Mamiriro matsva aya anounza mimwe migumisiro yakakomba uye inomiririra imwe nzira yekuchengeta vanhu vari nhapwa mumamiriro ezvinhu akaoma kana kuti ari kuremerwa mupfungwa. Pakupedzisira chinangwa zvese zvitsva uye zviyero zvinobva muhurongwa zvinogara zvichitsamira pakuchengeta mamiriro edu epfungwa ari madiki. Hapana chinoitika netsaona, ndosaka kuunzwa kwazvino kwekudya kwezvipembenene hakuna kuuya pasina chikonzero (iyo, nenzira, yakanga yatoedzwa kuti iite zvinonaka kwatiri mukumhanya-kusvika kune anonyanya kuzivikanwa "hunhu" - kushambadzira mavhidhiyo nevatambi veAmerica.) Pane zvikonzero zvekuchinja kamwe kamwe muWestern cuisine.

Simba Rerufu

Mutemo kana kuchengetedzwa kwekutonga pamusoro pekuziva kwakaungana kuri kuseri kwechero "nyika" chiito uye kuteedzera mutemo. Zvakanaka, zvakadaro, chinyorwa ichi chakagadzirirwa kuve chakananga nezve simba rekuita kwechikafu chezvipembenene uye kuti zvinofungidzirwa sei kuwedzera kukanganisa kwedu kuziva. Chikuru, simba riri seri kwesumo itsva iyi mutoro chaiwo kana rima.Saka zvipembenene kana mhuka dzinoberekeswa dzakawanda dzozourayiwa, dzogadzikiswa uye dzodyiwa pashure. Kuberekwa kwemamiriyoni ezvisikwa zvipenyu izvo pakupedzisira zvinotambura rufu rwekuda. Nechikonzero ichi, simba rerufu rinoyerera muno, 1: 1, sezvazvinongoita pakudya nyama. Isu tinobereka, tinouraya, uye totora simba iri muhurongwa hwedu (dai mhuka dzaive nechitendero, munhu aizova dhiyabhorosi) Iyoyo yoga yatove njodzi kubva pamaonero etsika uye nesimba.Kupondwa kwemhuka kwakava tsika yagara iripo munyika yedu. Asi kuti izvi zvinomiririra kupindira kwakanyanya pachiyero chechisikigo uye nekudaro kuzvidza zvachose hupenyu hwezvipenyu zvisingaverengeki kunofanirwa kumiririra ruzivo rwekutanga rwepfungwa dzemunhu (ukuru uye kufambira mberi kwetsika kwerudzi zvinogona kuyerwa nemabatiro arunoita mhuka).

Migumisiro pamunda wedu wesimba

Uye zvino chikafu cheindasitiri, icho chatova mutoro, chinowedzerwa nezvimwe zvinokuvadza kana zvirwere zvinokonzera zvinhu / simba. Pasinei nekuti iyo chitin iri muzvipembenene inosanganiswa nezvirwere zvakasiyana-siyana zvenhaka, ine simba rakasimba rinokonzeresa uye inosimudzira kana kutowedzera asima, iyo inesimba chikamu chinonyanya kukosha. Pasinei nokuti, sezvatotaurwa, tinotora simba re "rufu" (kubereka, chinangwa chiri shure kwayo, kuuraya, tinotora pane izvi zvose zvine simba), saka kuburikidza nechikafu ichi tinobatanidza nemunda wezvipembenene. Kuonekwa nenzira iyi, tinorega kuwanda kwezvipembenene kupinda musimba redu, nekuti isu tinobatana nemunda wavo nekushandisa kwese. Izvi zvinosimudzira pfungwa dzakarerekera kuzvarirwo, izvo zvinozozoona zvichinyanya kuoma kukudziridza pfungwa dzayo muzvikamu zvepamusoro. Uye izvi zvinokanganisa biochemistry yedu yese, kunyangwe DNA yedu, iri mukudyidzana kwakanangana negwara redu remweya, rinokanganiswa nazvo. Pakupera kwezuva, chikafu ichi chinogadzira kufa kana kuremerwa mukati memunda wedu uye zvinonzi zvinokanganisa isu pachedu kukura kwemweya. Ikozvino uye munguva pfupi iri kutevera inogadziriswa zvipembenene kana zvipembenene zvepasi (kudya kwezvipembenene) uye zvimwe zvikamu zvinoshandiswa kugadzira zvigadzirwa zvakasiyana-siyana zvemaindasitiri, isu pachedu hatichakwanisa kudzivirira zvachose kuchinja mararamiro edu. Chokwadi, tinofanira kunge tatova negorosi (Gluten), zvigadzirwa zvine shuga (shuga yemumaindasitiri), kudya kwakagadzirira kana kudya kuzere nemakemikari additives, mvura yakasvibiswa, nyama uye co. dzivisa, asi nhanho iyi yehurongwa ichawedzera zvakanyanya kukurumidza zvakare. Pakupedzisira, mamiriro aya anotikurudzira kuti tidye zvakasununguka uye, pamusoro pezvose, kuti tikure isu pachedu uye pakupedzisira kuvaka imwe. kuzviriritira. Uine izvi mupfungwa, ramba uine hutano, uchifara uye urarame hupenyu hunoenderana. 🙂